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（一）食品生產(chǎn)單位衛(wèi)生許可證

1、選址：必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)要求。場(chǎng)所及周圍環(huán)境整潔、衛(wèi)生，無明顯污染源；

2、應(yīng)建立健全各類生產(chǎn)車間的衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員；

3、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證”上崗；

4、各類生產(chǎn)車間內(nèi)必須有排風(fēng)系統(tǒng)，凡設(shè)空調(diào)裝置的車間必須有新風(fēng)供給，且通風(fēng)合理。新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源。各衛(wèi)生間設(shè)獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)；

5、設(shè)立衛(wèi)生檔案：監(jiān)督文書、檢驗(yàn)報(bào)告書、從業(yè)人員體檢檔案、傳染病患者調(diào)離文書檔案、自查自檢記錄檔案、申報(bào)及審批材料；

6、設(shè)立與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，并配備經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)獲得檢驗(yàn)資格的檢驗(yàn)人員；

7、食品生產(chǎn)場(chǎng)所選址、設(shè)計(jì)、流程布局、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施和用水等符合國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和衛(wèi)生規(guī)范要求；

8、接觸食品的設(shè)備、管道、工用具、容器和運(yùn)輸工具，產(chǎn)品包裝材料等必須符合衛(wèi)生要求；

9、產(chǎn)品原料、配方、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書符合衛(wèi)生要求；

10、產(chǎn)品經(jīng)衛(wèi)生行政部門認(rèn)定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格。

（二）公共場(chǎng)所單位衛(wèi)生許可證

1、選址：必須符合《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的有關(guān)要求。場(chǎng)所及周圍環(huán)境整潔、衛(wèi)生，無明顯污染源；

2、應(yīng)建立健全各類場(chǎng)所的衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員；

3、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證”上崗；

4、各類場(chǎng)所內(nèi)必須有排風(fēng)系統(tǒng)，凡設(shè)空調(diào)裝置的場(chǎng)所必須有新風(fēng)供給，且通風(fēng)合理。新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源。各衛(wèi)生間或吸煙區(qū)設(shè)獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)；

5、設(shè)立杯具洗消間，貼有明顯標(biāo)志，間內(nèi)設(shè) 2-3個(gè)洗消池、紅外線餐具消毒柜、保潔柜。杯具配置、與最大客容量比應(yīng)大于3∶1 ；

6、室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生整潔無積塵；

7、各類場(chǎng)所內(nèi)禁止吸煙，大堂、電梯間、卡拉 OK房、歌舞廳、商場(chǎng)等處應(yīng)有明顯禁煙標(biāo)志。夜總會(huì)設(shè)專門吸煙室；

8、垃圾廢棄物置于有蓋的容器存放；

9、設(shè)立衛(wèi)生檔案（監(jiān)督文書、檢驗(yàn)報(bào)告書）、從業(yè)人員體檢檔案、傳染病患者調(diào)離文書檔案、自查自檢記錄檔案；

10、各類重點(diǎn)場(chǎng)所還應(yīng)根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)完善相應(yīng)的主要的衛(wèi)生設(shè)施和衛(wèi)生要求：

（1）、旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ GB9663-1996）

（2）、文化娛樂場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ GB9664-1996）

（3）、公共浴室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ GB9665-1996）

（4）、理發(fā)店、美容店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ GB9666-1996）

（5）、游泳場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ GB9667-1996）

（6）、體育館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ GB9668-1996）

（7）、圖書館、博物館、美術(shù)館、展覽館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ GB9669-1996）

（8）、商場(chǎng)（店）、書店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ GB9670-1996）

（9）、醫(yī)院候診室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ GB9671-1996）

（10）、公共交通等候室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ GB9672-1996）

（11）、公共交通工具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ GB9673-1996）。

一、 辦理新證：

1、申請(qǐng)報(bào)告；

2、《廣州市衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書》；

3、法人代表/負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件；

4、企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書復(fù)印件；

5、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（包括倉庫）產(chǎn)權(quán)或租賃合同；

6、衛(wèi)生組織名單；

7、衛(wèi)生管理制度：包括倉庫管理及衛(wèi)生制度、食品采購及售賣制度、個(gè)人衛(wèi)生及獎(jiǎng)懲制度等；

8、從業(yè)人員健康證明和培訓(xùn)合格證（申報(bào)時(shí)可不需提供，但領(lǐng)證前必須提供）；

9、經(jīng)銷產(chǎn)品衛(wèi)生批件、衛(wèi)生許可證及檢驗(yàn)報(bào)告書：一般產(chǎn)品須提供生產(chǎn)單位有效期內(nèi)的衛(wèi)生許可證及半年內(nèi)檢驗(yàn)報(bào)告書。新資源食品、保健食品須提供省級(jí)衛(wèi)生許可證及衛(wèi)生部的批件（以上資料須注明復(fù)印件與原件一致，并加蓋公章）；

10、食品加工、食品商場(chǎng)（超市）還須提供：場(chǎng)地總平面圖、布局圖。場(chǎng)地較大時(shí)，布局圖可先制作總圖，然后按不同功能間（區(qū)）各自制圖，圖標(biāo)及說明須標(biāo)明尺寸、功能間（區(qū)）及設(shè)備設(shè)施名稱、衛(wèi)生設(shè)施、裝修說明以及座向、比例、日期等（有關(guān)圖紙?jiān)谏陥?bào)明時(shí)不齊全的，可在審查過程中補(bǔ)齊）。

二、換證、復(fù)核：

1、申請(qǐng)報(bào)告；

2、《廣州市衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書》；

3、從業(yè)人員健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證；

4、經(jīng)銷產(chǎn)品衛(wèi)生批件、衛(wèi)生許可證及檢驗(yàn)報(bào)告書（具體要求與新領(lǐng)證同）；

5、原衛(wèi)生許可證正副本原件；

6、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件。

衛(wèi)生許可項(xiàng)目的填報(bào)

一、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式：加工、委托加工并經(jīng)營(yíng)、委托生產(chǎn)并經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)、批發(fā)、零售、批發(fā)及零售、貯存、運(yùn)輸、制售，如為連鎖經(jīng)營(yíng)單位，則在前面加上“連鎖”。

二、許可項(xiàng)目名稱和產(chǎn)品品種：